Comidas Típicas da Argentina

Top 10 alimentos para experimentar na Argentina

comidas típicas da argentina

Comidas Típicas da Argentina

Uma viagem à Argentina é a oportunidade perfeita para desfrutar de alguns banquetes, incluindo a degustação de alguns dos famosos bifes do país. Certifique-se de procurar essas comidas típicas.

A Argentina está aumentando as listas de viagens para jovens e idosos. Se você é atraído pelo romance da vida cosmopolita da cidade ou em busca de bife lendário, o país tem pratos cheios de charme para todos os gostos.

1. Assado

O caminho para o coração da Argentina é através do seu assado, ou churrasco , também conhecido como parrillada. Não deixe o país sem passar uma tarde agradável ao lado do calor de uma churrasqueira ou de um fogo aberto, banqueteando-se com abundantes carnes grelhadas. Este é o prato nacional, originário dos gaúchos do país, que subsistiriam das abundantes vacas que pontilham as planícies do país. Espere encontrar carne, carne de porco, costelas, salsichas, salsichas de sangue e sweetbreads quentes do fogo. Na Patagônia, procure por um cordeiro inteiro ou porco assado sobre uma chama aberta. Levemente salgado, coberto com chimichurri e combinado com malbec – esta é a Argentina.

2. Chimichurri

Uma salsa verde feita de salsinha picadinha, orégano, cebola, alho, flocos de pimenta, azeite e um toque de ácido, como limão ou vinagre, chimichurri é o condimento mais procurado do país. usado como uma marinada, embora na maioria das vezes ele é encontrado cobertor de carnes grelhadas e montes de outros alimentos salgados em todo o país, com certeza faz parte das comidas típicas da Argentina.

3. Provoleta

Os argentinos dão um novo significado ao queijo grelhado com seu prato de marca registrada da provoleta. Uma conseqüência da significativa imigração italiana para a Argentina, a provoleta é a variante do país sobre o provolone. Os pungentes, afiados, fatiados discos do queijo são cobertos com flocos de pimenta e ervas, como orégano, depois grelhados. O queijo quase derretido é servido crocante e ligeiramente caramelizado no exterior, pegajoso e esfumaçado no interior. Cubra com um fio de azeite ou com uma colher de chimichurri.

4. Doce de Leite

Vacas vagueando as extensas pastagens da Argentina não só proporcionaram ao país uma carne fenomenal, mas também produtos lácteos. E é do leite condensado que a Argentina recebe um dos seus tesouros culinários, o doce de leite. Vagamente traduzido como ‘compota de leite’, este caramelo espesso é o resultado do leite condensado ser reduzido lentamente até ficar adocicado e pegajoso. Procure-o em tudo, de alfajores e empanadas de sobremesa a outro favorito nacional, helado (sorvete) sobre o qual é regado liberalmente e abatido pelo quilo.

5. Alfajores

A Argentina é considerada a maior consumidora de alfajores do mundo, bolachas friáveis ​​semelhantes a biscoitos de manteiga, sanduíches, musses ou doce de leite. As raízes dos Alfajores estão no mundo árabe, trazidas para o sul da Espanha pelos mouros. Os espanhóis depois levaram os doces para a Argentina – e ninguém olhou para trás desde então. Semelhante ao seu biscoito nacional, os argentinos se entregam a estes biscoitos cilíndricos ao longo do dia e em todo o país.

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6. Empanadas

Essa é uma das melhores comidas típicas da Argentina, outro presente dos mouros para os espanhóis e, finalmente, para os argentinos, onde esta refeição quente, barata e portátil se tornou popular entre as classes trabalhadoras. Uma espécie de pastéis sul-americanos, as empanadas são fritas ou assadas, depois recheadas com um recheio doce ou salgado, dependendo da província. Sobremesas empanadas são geralmente embaladas com marmelada, pasta de batata-doce ou doce de leite e polvilhadas com canela, açúcar ou passas doces, como é típico em Córdoba. As empanadas salgadas são recheadas com carne moída, frango, cabra, queijo e / ou vegetais cozidos e condimentados, com as marcas na dobra da massa identificando os tesouros escondidos no interior.

7. Matambre arrollado

Enquanto as grossas fatias de carne argentina não são para ser desperdiçadas, você deve optar por um matambre arrollado pelo menos uma vez. Este corte de carne super fino, como um bife de flanco, é cortado em fatias finas, recheado com legumes, ovos cozidos, ervas e azeitonas. A carne é enrolada em volta do recheio, depois cozida, assada ou grelhada. Matambre traduz literalmente para ‘matador de fome’ e arrollado como ‘para enrolar’. A história diz que estas são muitas vezes as primeiras carnes prontas na grelha, evitando a fome enquanto espera que o resto do asado se recupere.

8. Erva-mate

Foram populações indígenas na América do Sul que primeiro utilizaram e cultivaram a erva mate, antes da colonização européia. Uma bebida à base de plantas e cafeína, você vai encontrá-lo enchendo tudo de copos para ir para cabaças de squash em todo o país. Folhas da planta de erva-mate são secas, picadas e moídas em um pó, ou mergulhadas como folhas inteiras em água quente. Beber erva-mate é uma prática social e a cabaça, equipada com um canudo de metal que funciona como uma peneira, é frequentemente passada em torno de um grupo, cada pessoa bebendo antes de passar.

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9. Choripán

Um pré-requisito antes de qualquer partida de futebol, uma visita aos taxistas e um ponto principal nos mercados e nas barracas de rua, o choripán é a melhor comida de rua argentina. Feito com carne de porco e chouriço cozido sobre carvão ou chamas de madeira, a salsicha é grelhada, em seguida, banhada pelo centro, coberta com chimichurri e servida entre fatias de pão crocante. Dependendo da província, cebolas caramelizadas, berinjelas em conserva, pimentas verdes e uma série de outros condimentos também são adicionados. Outra tradição gaúcha, o choripán experimentou uma mudança rural-urbana que a colocou firmemente no mapa culinário do país.

10. Carbonada

Durante os meses mais frios, a carbonada é um prato básico, de pau-a-costela. Um guisado saboroso e carnudo, carbonada é feito de carne, batata (doce e branca), espiga de milho, cenoura, pimentão, bacon e coberto com frutas (desde damascos secos e passas até pêssegos, peras e uvas verdes) . O ensopado é colocado em uma abóbora que é colocada na churrasqueira para cozinhar. Variantes diferentes na carbonada podem ser encontradas em todo o país e podem até chegar às empanadas, onde toma a forma do melhor guisado portátil.