Comidas Típicas da Bahia – Moqueca de Peixe com Pirão

Receita de Moqueca de Peixe com Pirão

Ingredientes:

  • 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
  • suco de 1 limão
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 2 tabletes de caldo de camarão

Modo de preparo:

  • Lave bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 1 hora
  • Em uma panela grande, coloque o peixe, a cebola, os pimentões, os tomates e polvilhe coentro
  • Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
  • Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos
  • Mexa algumas vezes até que esteja cozido
  • Junte o azeite de dendê e adicione sal
  • Retire do fogo e sirva

Você pode acompanhar o vídeo da receita clicando aqui.