Comidas Típicas da Bahia

 

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Comidas Típicas da Bahia

Bahia, um lugar que muitos querem conhecer, principalmente por suas belas praias, seus habitantes muito queridos e quem está lá não pode deixar de provar as delícias da culinária local. Conheço pessoas que já visitaram o estado e se apaixonaram. Muitos comentários sobre as lindas praias, sobre a delícia que é o acarajé, e as comidas típicas do local. Todos dizem que querem voltar, é incrível, infelizmente não tive essa oportunidade ainda 🙁

Apesar de não ter estado lá, reuni informações dos amigos e de meu namorado que já esteve, e lhes trago algumas comidas típicas da Bahia e algumas receitas.

O estado fica localizado no sul do nordeste, sendo o com mais extensa costa do Brasil, por isso conta com uma diversidade grande de peixes e frutos do mar. A culinária da Bahia foi fortemente influenciada pelos escravos que vieram da África, de lá trouxeram o apreço pelo azeite de dendê e pela pimenta que moldaram a culinária de hoje.


Acarajé

Quem provou diz que é uma verdadeira explosão de sabores na boca, esse que é o queridinho da Bahia, o acarajé. Geralmente servido pelas lindas baianas vestidas com longos vestidos brancos, seria um ultraje você não provar quando estiver lá. Essa comida típica da Bahia é composta por massa de feijão-fradinho, cebola e sal, frita em azeite-de-dendê e pode ser servido com pimenta, camarão seco, vatapá, caruru ou salada.

Confira aqui a receita de Acarajé.

Comidas Típicas da Bahia – Abará

Muito semelhante ao Acarajé e com a mesma importância, o Abará é um dos pratos típicos da Bahia. Com os mesmos ingredientes do seu primo acarajé, a diferença entre eles é que o abará é cozido em folhas de bananeira em vez de frito.

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Confira aqui a receita de Abará.

Mugunzá

No que diz respeito aos doces da Bahia o mugunzá se destaca. Essa receita é feita com grãos de milho branco, leite ou água, açúcar, canela, cravo… depende da preferência. O doce é muito parecido (ou até mesmo igual) com a canjica, mais popular no Sul e Sudeste do país, que é muito consumida nas épocas mais frias.

Confira aqui a receita de Canjica.

Comidas Típicas da Bahia – Vatapá

Esse seria o mingau dos baianos. Feito com alimentos triturados o resultado final é um creme que serve de acompanhamento para muitos pratos. Incluindo o acarajé e o abará.

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Moqueca de Peixe com Pirão

Como já dissemos, o estado tem uma rica diversidade de peixes e frutos de mar, então eles não poderiam ficar de fora das comidas típicas da Bahia. Por todo o Brasil já ouvimos falar em moqueca, muitos ainda estão na curiosidade. Mas se você não pode ir até a Bahia, traga a Bahia até você, vamos deixar a receita e basta você seguir o passo a passo. Esse prato é feito de peixe cozido e outros frutos do mar, azeite de dendê, leite de coco, entre outros ingredientes.

Confira aqui a receita de Moqueca de Peixe com Pirão.

Comidas Típicas da Bahia – Bobó de Camarão

O bobó de camarão é outra comida típica genuinamente baiana, porém, hábitos culturais são dinâmicos e por isso, no Brasil, o prato foi adaptado de acordo com a geografia local. O bobó tem consistência cremosa e é feito com camarões refogados em temperos verdes, mandioca e leite de coco. É um prato sensacional e uma pedida imperdível quando você estiver na Bahia!

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