Comidas Típicas da Espanha | Comidas Típicas

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Comidas da Espanha: Pratos Típicos Que Você Deve Experimentar

 

Recentemente estive na Espanha, então resolvi que o próximo post seria sobre as comidas típicas da Espanha. É um país muito lindo, e nos influenciou muito na nossa cultura. Por ser próximo a Portugal também faz muito sentindo que muitas coisas sejam parecidas.

Nunca é uma tarefa fácil escolher alguns pratos tradicionais de um país, mas desta vez, sendo a comida com a qual estou um pouco acostumada, escolhi algumas que mais gosto.

Sem dúvida, minha maior recomendação em qualquer gastronomia, é que você se deixe levar, sem preconceitos, que tente tudo o que aparecer, e ficará surpreso.

Dicas para comer bem e barato na Espanha

Antes de começar a contar os benefícios da cozinha espanhola, eu quero lhe dar alguns truques para economizar um pouco de dinheiro em seus cardápios:

1. Tente fugir do centro e dos lugares mais turísticos.

2. Menu do Dia : Na Espanha, de segunda a sexta, na hora do almoço, todos os restaurantes, exceto os de 5 estrelas, devem ter o que é chamado de menu de preço fixo, composto por 2 pratos para escolher e sobremesa, que geralmente inclui pão, vinho e água ou refrigerante, por isso não hesite em perguntar se você não encontrá-lo na carta que levaram para a mesa. Os preços começam a partir de € 7 por pessoa.

Comidas Típicas da Espanha

A cozinha espanhola é caracterizada por ser rica, variada, simples e com uma matéria prima de alta qualidade, e bem acompanhada de alguns dos melhores vinhos do mundo.

1. Paella

A paella realmente se tornou o prato mais internacional, embora o mais famoso arroz da Espanha tem origens humildes.

Seu nome refere-se ao tipo de panela usada para cozinhar o prato, em Valência, onde ele nasceu graças aos trabalhadores que misturavam comida que tinham na mão, por isso tradicionalmente os de coelho, frango, feijão verde e feijão branco, caracóis e todos os tipos de vegetais que eles tinham em mãos.

Hoje, sua disseminação fez ter outras variantes, como fazemos em casa ou como frequentemente encontrados em restaurantes. Com cebola frita, pimentão verde, tomate com lula, mariscos, mexilhões, frango, camarão, lagostim, ao qual o arroz é adicionado para fazer lentamente com o caldo de frutos do mar.

Uma receita muito semelhante a que você também pode saborear, é o fideuá , com os mesmos ingredientes, mas substituindo o arroz por macarrão.

Prato de Fideuá
Fideuá

Você vai encontrar muitos tipos de arroz cozido de várias maneiras, e eu recomendo que você não parar de provar, especialmente o arroz preto típico de Madrid, você cpnsegue essa cor com tinta de lula, ou como uma sobremesa, um delicioso pudim de arroz e canela.

Comidas Típicas da Espanha - Paella
Paella
2. Cocido Madrileño

E continuamos com um dos meus pratos favorito, e aquele que os espanhóis amam, como bons moradores, um bom cozido completo . Além disso, é considerado uma das atrações de Madrid .

Nesta ocasião, nós também vamos falar sobre uma comida típica da Espanha visando as classes mais baixas originalmente, trabalhadores ou agricultores, que fizeram um alimento completo o suficiente para suportar o trabalho duro durante todo o dia, e que poderia ser feito em um pote.

O cozido é um guisado que consiste de um primeiro prato de sopa de macarrão ou caldo resultante de cozinhar o grão de bico com legumes. Normalmente repolho ou feijão verde, frango, morcillo (carne), bacon, salsicha e linguiça, que eles servem como uma segunda opção.

Sem dúvida, uma deliciosa refeição que é compartilhada com pequenas variações em todo o país, como o cocido maragato, o cocido montañés típico da Cantábria e muitos outros. 100% recomendado!

 

3. Fabada Asturiana

Outro prato que embora tenha sua origem nas Astúrias, se espalhou e se popularizou amplamente em toda a Espanha é a fabada .

O prato é composto por um guisado de feijão ou feijão com chouriço, linguiça de sangue, bacon e orelha de porco.

Sua origem é incerta, tendo várias teorias como sendo uma variante do caussolet de Languedoc e Médios Pirinéus que veio através do Caminho de Santiago Francês, e mesmo que é uma receita mais moderna do século XX foi inventado em cidades, embora haja evidências de que feijão foram consumidos na área desde o século XIII.

O pote asturiano também é muito semelhante, com a diferença de que este último é adicionado repolhos, batatas e outros vegetais da área, e eu aconselho a não perder algumas deliciosas fabes com amêijoas .

4. Presunto Serrano

O presunto Serrano é a comida mais especial da Espanha, algo que só é produzido lá e você não encontrará em nenhum outro lugar do mundo, então você deve viver a experiência de saboreá-lo.

O presunto serrano são as patas traseiras do porco, que são salgadas e curadas com o ar fresco da serra. As patas dianteiras podem ser feitas da mesma maneira, mas são chamadas de paletillas e são mais baratas.

A história do presunto é longa, existindo já no Império Romano (há referências escritas desde o século II aC), pela necessidade de preservar a carne, embora atualmente o processo tenha sido bastante aprimorado.

Não devemos esquecer outros tipos de salsichas deliciosas, como o queijo , com muitas variedades em toda a Espanha, o lombo embuchado, o chouriço , etc.

 

5. Gazpacho e Salmorejo

O gaspacho é uma sopa fria de purê de pão, água, azeite, vinagre, tomate, pepino, cebola, alho e pimenta verde, deliciosa e refrescante durante os meses de verão.

A história do gazpacho é incerta, mas acredita-se que existem desde a época do pão como uma maneira de umedecê-lo. Como é umedecido com água, e acrescentado vinagre, óleo e sal, como mostrado na escritos da cozinha Nazari.

Outra variedade, minha favorita, é o salmorejo, grosso e simples, com pão encharcado, alho, tomate, azeite, vinagre e sal, servido com pedaços de presunto e ovo cozido. Espetacular!

 

6. Tortilha de Patatas

A omelete de batata não é apenas um dos pratos estrela, mas você vai encontrá-lo em todos os bares e restaurantes do país. É realmente uma das comidas mais típicas da Espanha.

Sua preparação é simples, já que a batata é frita lentamente (na velocidade de cozimento) em azeite, com ou sem cebola e sal, e drenada e misturada com o ovo depois, para fazer uma omelete.

Suas origens remontam a 1798, na cidade de Villanueva de la Serena, em Badajoz , onde dois proprietários ilustrado com a ajuda das donas de casa do lugar, tentando encontrar uma comida barata para aliviar a fome, e é delicioso!

E falando de batatas, não esqueça de provar as batatas com molho e as batatas revolconas se você se deparar com elas.

 

7. Polvo Galego

O também conhecido como polvo a feira , é um prato muito simples, onde mais uma vez mostra a máxima da cozinha espanhola para trabalhar com comida de qualidade.

O polvo é cozido, inserindo-o por alguns segundos em uma panela com água fervente, e repita três vezes, então o polvo mantém a pele macia, mesmo que congelada antes, você também vai obter esse efeito.

Sirva em fatias sobre uma tábua de madeira, com um pouco de azeite, sal e páprica doce polvilhado por cima.

Comidas Típicas da Espanha Polvo

8. Rabo de Toro

O rabo é consumido de Roma antiga, mas a receita popularizado hoje vem da cidade de Córdoba, o final do século XIX, onde os toureiros levavam a cauda e orelhas, pela sua coragem, depois compartilhavam com os seus vizinhos.

O prato tradicional é um guisado de rabo de boi com cebolas, cenouras, tomates, alho, folha de louro, açafrão, azeite, vinho tinto, sal e pimenta a gosto, que é uma carne extremamente macia e saborosa. Para chupar os dedos!

 

9. Pescada em Molho Verde

A pescada em molho verde, também conhecido como Basco Pescada é uma típica cozinha espanhola prato muito saudável, ao mesmo tempo delicioso.

A pescada é um dos peixes mais consumidos na Europa , muito suave e com pequenos espinhos, que neste caso é preparado deixando-o para cozinhar com caldo de peixe, alho, salsa, amêijoas, azeite e sal a gosto.

Além disso, os 7.900 km das costas espanholas onde os espécimes de alta qualidade são capturados, juntamente com o fato de que a Espanha é, juntamente com o Japão, um dos países com o maior consumo de peixe do mundo, será fácil encontrá-lo.

Eu recomendo que você também tente bacalhau, sardinha, pargo ou robalo.

 

10. Lechazo ou Cordeiro Assado

O cordeiro usado para esse prato típico nunca deixou de ser amamentado, ele é assado em panela de barro ou em forno de lenha , tornando-se um prato requintado e muito apreciado em toda a Espanha.

Outra opção é o leitão, um leitão assado com o mesmo procedimento que mencionamos anteriormente.

11. Camarão com alho

Alguns deliciosos camarões de alho são sempre uma boa opção e fáceis de encontrar em bares e restaurantes, cozinhados simplesmente com azeite, alho, salsa, pimenta e sal.

Como acontece com peixes, frutos do mar em Espanha é abundante e de alta qualidade, então eu aconselho que você tem para tentar orçamento de alguns mexilhões , amêijoas, camarões, centollo e muito mais.

 

 

12. Lula Romana e Peixe Frito

A lula à la romana (amassada com farinha e frita), seja servida em um prato ou colocada em um sanduíche, está em toda parte.

Também tipicamente incluídas na fritura bandejas de peixe frito, uma mistura de pequenas badejo, anchovas, lulas para bebés, etc.

13. Croquetes

Os croquetes são o prato típico que todo espanhol diz que sua avó cozinha melhor, embora em uma competição, claro, eu ganharia 😀

A receita consiste em croquetes bechamel (leite e farinha) com presunto serrano e camarões, que são empanados com ovo e farinha de rosca antes de fritura, mas hoje são feitos com diferentes coberturas doces e salgados.

 

14. Calo

O bucho para Madri é um daqueles típicos pratos de inverno, forte, rico, recompensador e muito tradicional, já que sua receita data do ano 1599.

Este prato é feito de intestino de cordeiro ensopado com alho, cebola, páprica, azeite, louro, malagueta, chouriço de sangue, chouriço e sal a gosto.

15. Migas Extremeñas

Os espanhóis comem pão com tudo, e é por isso que muitos de nossos pratos se baseiam no aproveitamento do excedente, como é o caso das migas, receita amplamente difundida em toda a geografia espanhola.

A receita de migas extremeñas consiste em mergulhar o pão do dia anterior com água, que depois frita com chouriço, bacon, pimenta verde, alho, azeite, colorau e uvas. Dependendo da área, eles são servidos com ovos fritos e até mesmo com sardinhas. Muito rico!

Outras receitas feitas com pão, seriam sopas de alho, também conhecidas como sopa castelhana, ou sob a forma de torrijas de sobremesa, típicas da Páscoa.

16. Tapas

Assim como as tortilha de patatas os tapas estão por todos os lados e lugares. E podem ser muito diferentes uma da outra. É uma ótima opção para você provar um pouco de cada coisa.

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17. Comida Italiana

Talvez não se encaixe totalmente em comidas típicas da Espanha, porém você vai encontrar em cada esquina um restaurante!

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18. Churros

O melhor churros que já comi na vida! Sem palavras, só provem, vão encontrar um em cada esquina!

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Outras Comidas Que Provamos na Espanha:

Não lembro o nome desse negocinho que parece um macarrão, mas eles comem muito, comemos até uma pizza que tinha isso.

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Costelas Picantes

Muito, muito picantes!

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Comida Japonesa

A melhor que já provei.

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Comidas Típicas da Espanha

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Espero que desfrute de muita cozinha espanhola, as suas tapas, a sua atmosfera, sempre bem acompanhada de vinhos requintados que lhe proporcionam grandes momentos. Essas foram as Comidas Típicas da Espanha!

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