Comidas Típicas da Suécia

10 pratos suecos clássicos que você tem que testar

Curioso sobre quais pratos são considerados clássicos suecos? Embora os suecos tenham algum alimento estranho para oferecer, há alguns pratos que você só precisa dar uma chance. Nós listamos 10 deles aqui!

Alguns dos pratos a que nos referimos têm limitações geográficas, por isso, se gostas mesmo de comer, podes ter de visitar diferentes partes da Suécia para provar estes pratos clássicos. Nós prometemos que todos (bem, quase todos) são realmente bons. Divirta-se!

1. Arenque incrustado – uma obrigação nos festivais suecos  

O arenque em conserva é um verdadeiro clássico sueco que remonta à época em que a preservação era uma opção para aproveitar as matérias-primas e despejar o armazenamento durante os meses de inverno. Embora os suecos não precisem se acumular antes de um inverno de lobo em alguns cem anos, essa é uma tradição que se tornou parte natural da tradição alimentar sueca. O arenque em conserva surge não apenas em uma, mas em três celebrações diferentes: véspera de Natal, Páscoa e – é claro – a noite de verão.

O arenque em conserva é principalmente associado com o verão, mas os suecos também comem este prato tradicional para o Natal e a Páscoa. Por que mudar um conceito de trabalho?

Para a defesa dos suecos, no entanto, deve-se dizer que ao longo dos anos eles começaram a variar um pouco mais e encontraram novos participantes, com temperos excitantes e altamente desagradáveis. Por que não aquecer um pouco com gengibre e pimenta, ou assustar os tradicionalistas com maçã, aipo e bola de fogo?

Além do peixe, o inlay é muitas vezes feito de vinagre, água, sal, açúcar e especiarias opcionais. Sabores como calda de cebola, molho de mostarda e molho de comida são quase obrigatórios durante as férias. Batatas cozidas, creme azedo e cebolinha picada são servidas no arenque em conserva. Adicione um sanduíche crocante com queijo, uma cerveja gelada e um schnapps para completar o lanche!

2. Arenque frito – o primo esquecido do arenque em conserva

O arenque frito acabou claramente na longa sombra do arenque em conserva, mas é claramente contado como uma iguaria! Ao contrário da variedade em conserva, o arenque frito fica mais leve na língua. Os sabores são reforçados pela manteiga derretida e servidos (é claro) com purê de batatas, ervilhas e geleia de mirtilo. Este é um prato fresco e útil que o amante de peixe vai adorar!

3. Bolos para o corpo – batatas e carne de porco que você nunca comeu antes

Os bolos de corpo são uma variante sueca de bolinhos (firmemente maiores), e há muitas variantes no país alongado. Dependendo de onde no país você é servido é chamado de coisas diferentes, no sul é chamado bolos de corpo, mas no norte é chamado palt. Para obter essas boas bolas, misture as batatas e a farinha a uma boa consistência e, em seguida, encha a massa de batata com carne de porco frita. Pode-se usar batatas cozidas e cruas, com batatas cozidas, torna-se bolos de corpo branco, com batatas cruas torna-se bolos de corpo cinza. Os acessórios mais comuns para bolinhos são manteiga derretida, chantilly incomparável, leite, geléia de mirtilo e molho bechamel. Risco de coma alimentar: 100%.

O bolo de corpo deve ser associado mais com Öland, mas essa iguaria cheia de calorias é pelo menos tão popular na cidade de Kalmar em Småland. No século 19, os estudantes do exterior faziam bolos de corpo na casa dos estudantes e na nação de Kalmar em Lund os bolos de corpo foram realizados desde 1897. Hoje, a tradição é realizada com a festa anual “Maior bolo de corpo”!

4. Almôndegas com purê de batatas e geléia de mirtilo – todo o paraíso da mãe

Todos que foram para a IKEA sabem que este é um clássico sueco. Este prato tem um lugar especial nos corações de todos os suecos, porque cada mãe tem seu próprio jeito de cozinhar essas bolinhas de alegria. É, sem dúvida, um dos pratos mais populares do país, especialmente em crianças. Tradicionalmente, as almôndegas são servidas com batatas cozidas ou purê de batatas, molho de creme e geleia de mirtilo. Se você não ficar com fome com o pensamento disso, não sabemos o que te deixa com fome!

As variações desta amada direita são infinitas, mas mantenha-se longe do musgo em pó pelo amor de Deus. Purê de batatas reais deve ser!

5.  Falukorv – do produto residual ao favorito das crianças

A salsicha falu de hoje remonta ao século 19, mas na verdade tem uma história que remonta ao século 16, quando a mina de cobre Falu usou bois e pele de cavalo para criar cordas fortes para içar o minério de cobre. A carne tornou-se um subproduto que era apenas salgado e fumado primeiro. Foi quando os alemães chegaram à mina que os suecos aprenderam a transformar a multa, fumou carne em salsichas. O resto é história. Hoje, o cesto do falcão é composto por carne de vaca e porco e é um verdadeiro favorito entre as crianças. Cozinhe, frite, grelha no forno ou grelhe este pedaço de salsicha e sirva com batatas cozidas, purê de batatas, macarrão torrado ou arroz. Gostoso!

O Falun, localizado em Dalarna, é um Patrimônio Mundial Sueco que oferece muito mais do que apenas salsichas. Casas suecas são tradicionalmente pintadas acima de tudo com a cor Falu Red, que é produzida aqui. A partir daqui vem também o famoso Dalahästen e contar com as tradicionais celebrações do verão com trajes folclóricos e violetas!

6. Surströmming – um prato sueco que os suecos evitam

O surto se qualifica o suficiente para o primeiro lugar como o prato que a maioria dos suecos nem ousa testar. Aqui o córrego foi preservado através da fermentação, que adiciona um odor menos especial de ácidos e sulfeto de hidrogênio – um odor que também desencoraja os mais corajosos turistas (e suecos). Apesar de seu odor dissuasivo, há depois de todos aqueles que tomaram esse direito especial em seus corações. A onda de streaming tem fãs suficientes para ter sua própria estréia, a estréia do surreading, que sempre acontece na terceira quinta-feira de agosto.

Fãs circundantes são, naturalmente, em todo o país, mas o mais popular ainda é no norte da Suécia.

7. Pudim – um prato para o qual você quer beber leite (nós prometemos!)

Pudim de sangue pode corretamente ser chamado de um divisor de águas real: ou você ama ou é desencorajado apenas pelo nome. Apesar de seus ingredientes (sangue de porco, leite, farinha de centeio, leite de couve, cerveja, xarope, cebola, pimenta da Jamaica e manjerona), este é um prato recorrente comum, tanto em restaurantes e em salas de jantar da escola. Corte o pudim de sangue, frite na manteiga e sirva com geléia de mirtilo e bacon crocante. E sim, o gosto do leite é rude para este prato!

8. Lagostim cozido em aneto – um prato que tem sua própria festa

Quando a estação do lagostim começa em agosto, muitos chegam à fatia de lagostim – uma festa muito divertida que permite aos suecos irem all-in com tradições e decorações. Aqui acontece que tanto um ou dois schnapps com espíritos estão escorregando – de preferência acompanhados por músicas instantâneas – e não é incomum que o anfitrião organize os jogos. Todos devem preferencialmente ter um gorro de caranguejo na cabeça e não é de admirar decorar com lâmpadas de luz que representam sóis felizes e colocar cabides no teto. O lagostim é cozido em uma camada de água salgada, qualquer cerveja, muitas coroas de endro e outras especiarias. Sirva com cerveja gelada e bebidas destiladas, tortas de fundo ocidental, baguetes e estaladiço. O Kalas pode começar!

Quando a estação do lagostim começa, as lojas estão cheias de lagostins de todos os tipos de nacionalidades. Tanto os lagostins turcos quanto os chineses funcionam surpreendentemente bem, mas o amante sério dos lagostins sempre compra o lagostim-sinal de Småland!

Se você perguntar a alguém da costa oeste, no entanto, o risco é que o lagostim cozido seja mais chamado de pântano do que iguarias.

9. Kalops – panela de aquecimento no inverno

Este é um guisado de carne que é ideal para os dias mais frios de outono e inverno. Este longo cozimento é temperado com especiarias tipicamente suecas – pimenta da Jamaica e folha de louro, que têm sabores característicos. Sirva a panela com batatas cozidas e beterraba em conserva. Yum!

Quando a temperatura cai em outubro, não é incomum que o sueco comece a cozinhar em grande escala os deliciosos potes de carne.

10. Sopa de ervilha e panquecas

Este prato clássico tem uma longa e interessante história. Além de ser um clássico dentro das forças armadas (onde em alguns lugares você ainda serve isso toda quinta-feira), isso é bem conhecido por ter matado um velho rei sueco! Erik XIV foi envenenado por sopa de ervilha com arsênico durante o século XVI. Atrás da morte estava seu próprio irmão! De qualquer forma, esta é uma sopa feita de ervilhas amarelas e carne de porco aromatizada com tomilho. A sopa é servida com sua própria escolha de mostarda e a refeição termina com panquecas e geléia.

Muitos gostam de ter um clique de mostarda na sopa – uma combinação inesperadamente boa para as ervilhas!


Se os pratos clássicos suecos não curam seu estômago, podemos alegremente anunciar que os restaurantes da Suécia têm um repertório um pouco maior do que isso!