Comidas Típicas da Tailândia

Comida Tailandesa – Cozinha Típica e Tradicional

Som Tam

Entre os gigantes dos populares pratos tailandeses é o som tam, ou salada verde de mamão. O mamão verde é cortado em fatias finas e batidas com uma variedade de ingredientes e pimentões e vestido com molho de peixe e suco de limão. O tam melhor é apreciado com um prato de arroz para mergulhar no molho.

Onde comer: em toda parte nas ruas de Bangkok, mas se você estiver procurando por um restaurante, pode experimentar o Som Tam Boo Maa , um dos meus restaurantes favoritos em Bangkok.

Larb Moo

Larb moo é uma salada de carne de porco picada que vai muito bem com uma ordem de som tam e uma pilha de arroz doce. A carne de porco picada é cozida e misturada com ervas frescas, arroz tostado e temperada com molho de peixe e suco de limão. Larb também pode ser feito com outras carnes como frango (gai), carne (laru neua) ou bagre ( larb pla duk ).

Onde comer: Todos os restaurantes de Isaan por toda Bangkok.

Pad Ga Pao Moo

Se um tailandês local não sabe o que pedir, o padrão sempre delicioso de se confiar é pad ga pao moo – mexa carne de porco frita com manjericão. Normalmente, o prato é servido sobre um prato de arroz branco e um ovo frito opcional (kai dao) no topo. Também pode ser encomendado com frutos do mar (conto), camarão (goong) ou frango (gai).

Onde comer: encontrar pad ga pao em todos os cantinhos de rua em Bangkok. Eu costumava comer com bastante frequência no restaurante Poisien (também conhecido como Pumpkin lady restaurant ) perto de Victory Monument.

Gaeng Keow Wan Gai

Existem alguns curry tailandeses famosos disponíveis, mas um dos melhores é gaeng keow wan gai ou frango ao curry verde. O curry é feito com pasta de pimentão verde perfumado, frango, brotos de bambu e uma série de outros ingredientes que se misturam. Finalmente, o leite de coco é adicionado para tornar o molho cremoso e trazer as especiarias juntas.

Onde comer: Não tanto no lado da rua, mas na maioria dos restaurantes locais ou tailandeses.

Macarrão

Se você está cansado de arroz, Bangkok oferece uma abundância de pratos de macarrão também.

Pad Thai

O prato mundialmente famoso de Pad Thai está disponível em toda a cidade de Bangkok. Macarrão de arroz são mexidos fritos com fatias de tofu, brotos de feijão, ovos e possivelmente camarão. O macarrão é polvilhado com flocos de pimenta e um pouco de limão antes de ser servido.

Onde comer: em qualquer lugar que você ver um pad Thai stall, ou em algum buraco do bairro na parede restaurantes.

Pad Kee Mao Sen Yai

Literalmente traduzido como “macarrão dunken frito mexido,” pad kee mao é um prato gorduroso de macarrão de arroz largo. O macarrão é frito com um punhado de legumes e escolha de carne e salgados com molho de peixe e molho de soja. Como o nome sugere, esses macarrões são ótimos depois de uma noitada!

Onde comer: A maioria das bancas em Banguecoque, que serve pratos fritos.

Kuay Teow Tom Yum

O macarrão instantâneo fervido e combinado em um caldo de sopa azedo picante é tão fácil, rápido e popular, é para comida de rua de Bangkok . Muitos tailandeses preferem adicionar uma colher de açúcar, alguns flocos de pimenta e uma colher de vinagre para dar ao macarrão uma explosão extra de sabor.

Onde comer: Onde quer que você veja um carrinho de sopa de macarrão, você poderá pedir sua versão do kuay teow tom yum.

Se você está mais interessado em comida tailandesa, eu recomendo dar uma olhada no Eating Thai Food Guide , o melhor guia para descobrir, encomendar e comer comida tailandesa.

Bebidas

Yadong

A rua de fabricação local de uísque de bebida alcoólica de escolha em toda Bangkok é conhecida como Yadong.

Onde beber: Você pode localizar vendedores que vendem Yadong em potes grandes de vidro, geralmente com tampas vermelhas, disponíveis ao lado das ruas. É melhor trazer sua própria garrafa ou encher uma garrafa de bebida energética vazia. Os preços podem variar de 10 a 100 THB por uma garrafa de Yadong.

Chá tailandês

O chá gelado tailandês, conhecido como cha yen, é um chá com leite que cai bem quando está quente e suado do lado de fora.

Onde Beber: Qualquer barraca de bebidas em Bangkok, você verá latas de leite condensado cravo no carrinho.

Sucos

Esteja ciente de que muitas bebidas tailandesas são feitas extremamente doces e até mesmo sucos frescos são adoçados com açúcar. Eu costumava não ser um fã de verdade, mas depois de andar e suar o dia todo, uma dose de doçura pode ser bem-vinda.

  • Limeade (nam manao)
  • Suco de laranja (nam som)
  • Suco de Folha de Pandanus (baitoy do nam)
  • Geleia de grama (chao-guay)
  • Suco de frutas Bael (nam ma-tam)
  • Bebida de capim-tigre (nam bai bua-bok)
  • Bebida de crisântemo selvagem (nam gek-huay)
  • Siraitia Grosvenorii Juice (luo han guo)

Onde beber: Muitas carretas em toda a cidade de Bangcoc que espremem suco e fazem batidos de fruta.