Comidas Típicas de Festa Junina

Comidas Típicas de Festa Junina

Quem diz que não gosta de festa junina ainda não experimentou direito. Uma das festas mais populares do Brasil, acontece nos meses de junho e julho em todo o país. Cada estado tem suas particularidades mas há as comidinhas que não podem faltar de jeito nenhum. Além da decoração e dos trajes característicos que tem toda uma particularidade! Acompanhe aqui as comidas típicas de uma festa junina, ou julina.


Pamonha

Semelhante a uma polenta de milho verde, a pamonha é consumida em alguns locais o ano todo, mas nos meses de junho/julho é sagrada. Ela pode ser servida junto com temperos diversos como pimenta, queijo ou linguiça calabresa é só escolher, ou comida pura mesmo.

Confira a receita de pamonha.


Cuscuz

Assim como a pamonha, o cuscuz também é feito com milho, ou farinha de tapioca. O cuscuz é um prato popular, principalmente no nordeste, e não faz sucesso apenas em festas juninas. Existem diversas variações do prato, por exemplo, em São Paulo, os paulistas consomem o cuscuz paulista.

Confira a receita de cuscuz.

 


Pipoca

Acho que essa todo mundo conhece né. A pipoca que é uma espécie de grão de milho também, muito simples de se prepara basta fritar ela em óleo quente. Há as pré prontas de microondas, que basta colocar alguns minutinhos aquecer e se servir!


Arroz Doce

O arroz doce é um receita criada com arroz e leite, muito tradicional, e pode ser acrescentado leite condensado, canela, cravo e raspas de limão. Este doce típico de festa junina é bem semelhante à canjica, porém, no lugar do milho usa se o nosso popular arroz.

Confira a receita de arroz doce.


Maçã do Amor

A maçã do amor é um doce típico romântico bem simples, sendo o tradicional mergulhado na calda de açúcar. Foi criada pelo espanhol Antonio Farre Martinez e patenteada em 1959. Surgiram novas variações da maçã com calda de chocolate, granulado e outras delícias. Até a uva do amor foi incluída na história.  É algo bem fofo e serve muito bem para presentear alguém na Festa Junina. O segredo dela, é encontrar o ponto certo da calda, mas é algo bem simples.

Confira a receita de maçã do amor.

 


Bolo de Fubá

Com cara de café da tarde na casas do avos o bolo de fubá é muito requisitado nas festas juninas. Podemos notar que o milho é uma das estrelas da festa, já que o bolo também é de milho. Esse bolo pode ser feito de diversas maneiras e também misturados com os outros ingredientes, como a laranja.

Confira aqui a receita de bolo de fubá.


Cocada

Além do milho, o coco é muito utilizado nas receitas de comidas de festa junina. Com diversos sabores, feito com coco ralado, ovos, leite de coco, rapadura e leite condensado. Para deixá-la diferente, durante a preparação, pode-se acrescentar polpa de frutas.


Canjica

A canjica, também chamada de mingau de milho branco ou curau, é um prato popular feito com leite comum ou leite de coco, milho branco ou verde ralado e açúcar. O grande segredo da canjica doce é o milho branco ao invés do milho amarelo. Isto porque, o milho branco ainda não está tão maduro quanto o amarelo. Pacotes com este tipo de milho são facilmente encontrados em supermercados.

Confira a receita de canjica.

 


Pé de Moleque

Essa delícia também pode ser apreciada o ano todo, feito à base de amendoim é difícil quem não goste. Também não pode faltar nas festas juninas de todos os cantos.

Confira a receita de pé de moleque.


Pinhão Cozido

Típico da região sul do Brasil o pinhão é a semente da Araucária. Encontrado nas festas juninas dos estados de Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul o pinhão é feito cozido, na chapa ou até mesmo em receitas como bolos e tortas, tendo até mesmo chopp de pinhão. Quem conhece ama!

Para prepará-lo cozido basta colocar a quantidade deseja com bastante água e sal em uma panela de pressão, levará cerca de 50-60 min. Na chapa é só jogar em cima mesmo e ir testando o sabor.


Quentão

Como essa época do ano é mais fria uma bebida quente cai bem, aí é que entra o quentão. A base do quentão é o vinho, mistura-se com os outro ingredientes e ferve, simples assim! Vale ressaltar que se trata de uma bebida alcoólica e por isso não é servido em qualquer arraial.

Confira a receita de quentão.