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Comidas Típicas de Rondônia – Pratos Tradicionais

Saiba Quais são os Pratos Típicos de Rondônia

Saiba quais sãos as comidas típicas de Rondônia, aqui você verá todos os pratos tradicionais de Rondônia, localizado na região norte do Brasil. Incluindo algumas receitas, para fazer em sua casa ou então saber oque comer em caso de viagem a essa região.

Vale saber que e o estado de Rondônia, tem uma grande variação cultural, pois tem uma localização boa. E além de ter uma alto índice de migrantes que vieram a região com o passar dos anos, devido a terra e oportunidade trabalho. Então vamos ver em seguidas as comidas típicas de Rondônia.

Quais as Comidas Típicas de Rondônia ?

  • Tacacá: Esta é uma receita que mostra muito bem a mistura de influência do estado. O mix de ingredientes como o camarão, a goma de mandioca e as folhas de jambo, um tipo de erva que deixa os lábios meio dormentes, revela um gosto único e bem exótico, além de saboroso.
  • Caldeirada: A caldeirada é um prato bem comum em muitas partes da Região Norte do Brasil, graças à abundância dos pescados nesta área. Os peixes mais populares para a caldeirada de Rondônia são o tambaqui e o tucunaré. É uma comida para muitas pessoas e costuma ser bem temperada. É servida acompanhada por um delicioso pirão.
  • Torta de Cupuaçu: Algumas frutas típicas da região são bastante usadas em receitas de tortas e outros tipos de sobremesa. O cupuaçu é uma delas. A fruta é parente próxima do cacau, e por conta disso seu gosto muitas vezes se assemelha ao do chocolate. Além de tortas, o cupuaçu pode ser usado para fazer bombons e até mesmo receitas de sabor azedo.
  • Doce de Buriti: Outra fruta que é bastante usada na gastronomia rondoniense é o buriti. Apesar de ser empregada na confecção de tipos de produtos, de sabonetes a vermífugos, a fruta é rica em vitaminas e cálcio, o que valoriza ainda mais o seu doce. Buriti (ou muriti, como também é conhecido) é também o nome da palmeira na qual esse fruto nasce.

 

Comidas Típicas de Rondônia – Receitas:

Receita de Tacacá:

ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo (ou goma de mandioca)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500 g de camarão salgado (seco)
  • 4 folhas de chicória
  • 4 dentes de alho bem amassados
  • 3 pimentas-de-cheiro
  • 2 maços de jambu
  • 2 litros de tucupi

Modo de Preparo

  1. Coloque o tucupi em uma panela com o alho bem amassado, o sal, a chicória e as pimentas.
  2. Leve ao fogo.
  3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos aproximadamente.
  4. Simultaneamente em outra panela, cozinhe o jambu até ficar tenro.
  5. Retire do fogo, escorra e reserve.
  6. Lave bem os camarões e leve-os ao fogo em uma panela com 4 xícaras de água.
  7. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
  8. Retire a cabeça e a casca.
  9. Em uma panela, misture o polvilho com a água dos camarões, leve ao fogo e mexa até obter um mingau.
  10. Sirva em uma cuia com uma concha de tucupi, um pouco do mingau, algumas folhas de jambu e os camarões.

Receita de Caldeirada:

Ingredientes

  • 4 costelas de Tambaqui (fresco e com ou sem espinhas);
  • 2 tomates maduros cortados em oito pedaços grandes (cada);
  • 2 cebolas;
  • 8 unidades de pimenta de cheiro cortadas em pedaços maiores e sem sementes;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 100g de coentro picado;
  • 1 litro e meio de caldo de peixe ou água quente;
  • 1 colher de chá de colorau (corante);
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres de chá de pasta de alho ou dois dentes de alho amassado;
  • 2 batatas inglesas cozidas e sem casca;
  • 4 ovos cozidos e descascados;
  • 1 limão.

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de tamanho médio coloque as duas colheres de sopa de azeite. Com o azeite aquecido, acrescente a cebola e refogue;
  2. Acrescente azeite em uma panela;
  3. Refogue os ingredientes;
  4. Logo depois coloque o alho e em seguida o colorau. Mexa para espalhar o corante e enquanto deixa dourar um pouco, evitando que cebola queime;
  5. Segundo ingrediente a ser acrescentado é o colorau;
  6. A próxima etapa da receita é acrescentar todo o tomate cortado em pedaços grandes. As pimentas de cheiro cortadas em partes grandes também devem ser acrescentadas;
  7. Refogue os ingredientes;
  8. Coloque o caldo ou água quente. Quando estiver fervendo acrescente o sal e as costelas de Tambaqui. Os cortes de peixe precisam ser frescos;
  9. Caso contrário é preciso deixá-los em um recipiente com sal e limão durante cerca de cinco minutos para tirar o odor do peixe;
  10. Depois disso, lave as costelas e acrescente na panela. Acrescente também metade do coentro picado;
  11. Acrescente as costelas de tambaqui;
  12. Esprema o limão e coloque a quantidade de gotas a gosto. Tampe a panela e deixe o peixe cozinha durante 20 minutos em fogo médio;
  13. Reserve a medida de duas conchas de caldo da caldeirada, que será usado no pirão (acompanhamento);
    Desligue o fogo;
  14. Em seguida, coloque os ovos cozidos inteiros, as batas cortadas ao meio e o restante do coentro picado. A caldeirada estará pronta e poderá ser servida um recipiente ou travessa funda;

Comidas Típicas de Rondônia – Conclusão

Como pode ver as comidas típicas de Rondônia, tem uma grande variação porém com basicamente a mesma origem sendo derivadas dos indígena principalmente e com influência de outras culturas de nosso Brasil. Assim as comidas típicas de Rondônia contém pratos bem distintos, e com um peso cultural enorme em nosso país. Então esperamos que nosso artigo tenha ajudado você a saber as comidas típicas de Rondônia, agradecemos a visita.

Obs: Nosso site é apenas informativo, qualquer dúvida ou dicas coloque abaixo em nosso comentários.

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