Comidas Típicas de Sergipe

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Comidas Típicas de Sergipe

Como em toda a região nordeste Sergipe tem forte influência dos índios, negros e brancos. Sua culinária conta bastante com os ingredientes vindos dos rios da região.  Dos frutos do mar comuns na cozinha típica da região, o gaiamum e o caranguejo são os mais apreciados, enquanto a ostra, o camarão e o sururu são os mais marcantes. Agora vamos saber quais são as comidas típicas de Sergipe.


Carne-de-sol com pirão de leite

A carne-de-sol nada mais é que uma carne temperada com sal a gosto e frita até dourar. O pirão de leite é mistura de farinha, creme de leite, manteiga e sal, cozidos até engrossar.

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Robalo ao molho de camarão

Das comidas típicas de Sergipe, os peixes são muito presentes no estado, assim como os peixes e frutos do mar. O robalo ao molho de camarão faz uma mistura dos dois. Costuma-se servir um pirão de caldo de peixe junto.

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Comidas Típicas de Sergipe – Caranguejo

Esse você vai encontrar das mais variadas formas e em todos os lugares. O caranguejo é muito comum na região e se tem em abundância, para eles vai desde um aperitivo, a refeição principal.

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Macaxeira ao Forno de Charque

Macaxeira, ou mandioca, ou aipim. Você escolhe como quer chamar, mas a verdade é: temos em boa do Brasil em grande quantidade. O Nordeste faz um ótimo usa dela, esse prato é feito de macaxeira com charque (uma carne bovina desfiada bem salgada) e um queijo por cima. Fica parecido com um escondidinho.

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