Comidas típicas do Acre – Pirarucu de Casaca

 

Receita de Pirarucu de Casaca

Comidas Típicas do Acre

Ingredientes:

  • 1 kg de pirarucu salgado
  • 1 lata pequena de azeite
  • 2 tomates sem pele nem sementes picados
  • 2 cebolas picadas
  • Cheiro verde
  • Pimenta de cheiro
  • 1 pacote de batata palha
  • Banana da terra frita
  • Farinha de mandioca

Modo de preparo:

  • Deixe o pirarucu de molho de véspera, frite em pedaços e depois desfie
  • Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto
  • Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve
  • Em um tabuleiro, arrume em camadas:
  • 1ª camada:pirarucu desfiado
  • 2ª camada:farofa
  • 3ª camada:salada
  • 4ª camada:banana frita
  • 5ª camada:batata palha
  • Leve ao forno apenas para amornar e sirva com arroz branco