Comidas típicas do Acre – Saltenha

 

Receita de Saldenha

Comidas típicas do Acre

Ingredientes para a massa:

  • 200 g de margarina ou manteiga
  • 2 copos de água gelada
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 kg mais 1/2 xícara de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio:

  • 200 g de uva passas
  • 400 g de carne moída (temperada a gosto e cozida)
  • 2 ovos cozidos (somente as claras e cortadas em pedaços pequenos)
  • 2 cenoras (cozidas e cortadas em pedaços pequenos)
  • 200 g de azeitona cortada moída
  • Molho de pimenta (a gosto e para ficar picante)
  • 1 gema para pincelar
  • Azeite doce

Modo de preparo da massa:

  • Misture tudo em uma vasilha, amasse muito bem com a mão
  • Depois deixe descansar por 30 minutos, depois abra como pastel e coloque o recheio
  • No centro feche, faça uma trança e depois coloque na assadeira untada e passe a gema do ovo com pouco de azeite doce
  • Leve para assar

Modo de preparo do recheio:

  • Tempere carne a gosto
  • Depois coloque todos os ingredientes
  • Faça um recheio bem gostoso
  • E recheie as saltenhas
  • Obs:50 a 60 unidade dependendo do tamanho