Comidas Típicas do Amazonas

Comidas Típicas do Amazonas

O Amazonas é um grande estado brasileiro, cercado por uma variedade enorme de frutos e peixes diferenciados. Nesse lugar de uma grande cultura você vai encontrar nomes bem diferentes do que está acostumado a ouvir. Frutos que praticamente se encontram apenas na região, peixes dos seus rios, de água salgada e doce. A culinária amazonense é vasta, agora vamos lhe mostrar algumas das comidas típicas do Amazonas.


X-Caboquinho

Ideal para o café da manhã, ou aquele lanchinho da tarde. O X-Caboquinho é feito com uma das frutas típicas do Amazonas, o tucumã. Basta ter um pão francês, queijo coalho e fatias de tucumã, e está pronta. Muito consumido pelos amazonenses, está em todas as casas, e na maioria dos dias. Um café para acompanhar e todos vão curtir o X-Caboquinho!

 

 

 

 

 

 

 


Tacacá

Algumas das comidas não ficaram famosas apenas no Amazonas, como é o caso do tacacá, que também é apreciado em outros estados do norte do país. O mix de ingredientes como o camarão, a goma de mandioca e as folhas de jambú, um tipo de erva que deixa os lábios meio dormentes, revela um gosto único e bem exótico, além de saboroso.

Confira aqui a receita de Tacacá! 

 


Costela de Tambaqui

Ela pode ser feita ensopada, assada ou na brasa, a versão na brasa é a preferida da maioria. Tambaqui é um peixo das águas do Amazonas, e por sinal peixe é o que não falta nas comidas típicas deles. Ele costuma ser um peixe bem grande e pesado. Os temperos usados geralmente são fortes como a pimenta e o tucupi, acompanhado geralmente de farinha de mandioca.

 


Pato no Tucupi

O Tucupi é bastante citado quando se fala do comida nortista. Ele é feito da mandioca brava, depois de você descascá-la, tem que ralar e espremer ela. O caldo amarelo que é obtido é o famoso tucupi, e está presente em muitas das comidas típicas do Amazonas. Então o pato no tucupi é a carne cozida nesse molho, que deixa a boca levemente amortecida. Para acompanhamento geralmente são servidos arroz e farinha de mandioca.

 


Tapioca

Essa ficou famosinha por todo o Brasil, sua origem é na região norte! Hoje você encontra com todos os tipos de recheios, doces, salgados, azedos… Também tem um acesso fácil, em qualquer mercadinho você pode encontra ela pronta, semi-pronta, entre muitas opções!

Confira aqui a receita de Tapioca!

 

 


Açaí

Outro que ficou conhecido por todo o país foi o açaí, essa frutinha se destacou pelo seu sabor e hoje é muito consumida, principalmente no verão. Uma coisa que você deve saber se vai tomar um açaí na região norte, é que eles consomem de uma forma diferente do que você pode conhecer. Primeiro que há dois tipos, o doce e o salgado. Em alguns locais poderá encontrar essa opções de granola, sorvete, chocolate… o que quiser colocar em cima. Em outras, mais tradicionais, pode ser que não. O salgado geralmente acompanha comidas de sal mesmo, como o camarão seco.

 


Cupuaçu

Uma dessas frutas de nome diferente para quem não é do estado, é o cupuaçu. Usado para sobremesas, como musses, recheio de balas, sorvete, misturado na cocada… Eles adoram! Esse nunca provei, mas deve ser uma delícia.