Comidas Típicas do Centro-Oeste

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Comidas Típicas do Centro-Oeste

A região centro-oeste é a segunda maior região brasileira em dimensões geográficas, porém, é a região menos populosa do país, tendo poucas cidades, e consequentemente um número de pessoas relativamente baixo em relação às outras regiões.

Antigamente, como em todo país, só existiam índios na região, até a chegada dos bandeirantes, que descobriram minas de ouro e fundaram os primeiros vilarejos. Nos dias de hoje, o Centro-Oeste vem crescendo a cada dia, tanto nos segmentos populacionais quanto no comércio.


Comidas Típicas do Centro-Oeste –  Goiás

Goiás chama muito atenção por sua culinária fascinante, alguns dizem que não há melhor comida no Brasil que a do estado goiano. Ficando situado ao leste da região Centro Oeste do país, perto de Minas Gerais e Bahia, que também contam com uma culinária incrível.

Grande parte do estado é composto por cerrado, por conta disso boa parte de sua alimentação vem desse tipo de bioma, como os frutos. Agora confira quais são as comidas típicas de Goiás.

Confira aqui as comidas típicas de Goiás!
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Empadão Goiano

Comidas Típicas do Centro-Oeste – Mato Grosso

As receitas tradicionais do Mato Grosso são relativamente simples, com um preparo rápido, porém, o sabor dos pratos típicos é algo de dar água na boca. A maioria dos pratos típicos mato-grossenses utiliza carne e peixe como ingrediente principal.

Um dos pratos mais conhecidos é o Mojica, feito com Pintado. Outros peixes bastante consumidos são o pacu, pacupeba, piraputanga, dourado e piabucu. O arroz com pequi também é um prato muito apreciado, que vem acompanhado com banana-da-terra, assim como toda a variedade de peixes.

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Comidas Típicas do Centro-Oeste – Mato Grosso do Sul

O estado do Mato Grosso do Sul é relativamente novo. Até o ano de 1979 ele fazia parte do território do Mato Grosso, e após a separação manteve boa parte de sua cultura muito parecida com a do estado vizinho, inclusive a culinária. Os pescados ainda são ingredientes muito usados, e as carnes vermelhas, em especial a bovina, marcam presença na gastronomia sul-matogrossense graças à extensão que a pecuária tem no estado. Existem pratos que são mais típicos da região do Mato Grosso do Sul que do seu “irmão mais velho”, Mato Grosso. Conheça a seguir algumas comidas sul-matogrossense.

Confira aqui as comidas típicas do Mato Grosso do Sul!

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Comidas Típicas do Centro-Oeste – Distrito Federal

Localizado em Goiás, o Distrito Federal é onde podemos encontrar Brasília, sede do poder e corrupção do Brasil. Lá podemos encontrar diversos tipos de pratos exóticos – e não só pizza, como diriam alguns.

Esses são os pratos típicos de Brasília: filé de tatu, bife de capivara, pato no tucupi, carnes de sol e de jacaré. Além disso, a gastronomia do Distrito Federal também possui uma variedade de temperos que está presente em toda a região centro-oeste: jurubeba, pequi, açafrão, gengibre etc.

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