Receita de Arroz de Cuxá

 

Receita Arroz de Cuxá

Ingredientes:

  • Vinagreira (erva verde meio amraga)
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • Pimentinha de cheiro a gosto
  • 150 g de camarão seco
  • Gergelim a gosto
  • 1/2 kg de arroz branco cozido
  • Azeite

Modo de Preparo:

  • Coloque a vinagreira pra cozinhar até murchar, retire do fogo e escorra, de umas batidas nela com a outra face da faca;
  • Refogue todos os temperos em azeite, coloque o camarão seco, um pouco do gergelim e a vinagreira, mexendo sempre para incorporar ao refogado;
  • Depois vá acrescentando o arroz já cozido, não esquecendo de que tem que ficar bem verdinho, por conta da vinagreira;
  • Por fim e só degustar esse típico arroz maranhense.

Serão cerca de 20 minutos para o preparo e rende 5 porções, agora é só aproveitar 😀